企业荣誉
联系方式

赊店老酒股份有限公司

电 话:0377-67915777 67918888

传 真:0377-67916390

地 址:河南社旗县城马神庙街2号

当前位置: > 新闻中心 > 赊店新闻 >
好酒的标准被重新定义

浏览: 次 编辑:admin 日期:2013-07-19 11:05
 

“好喝不上头”,这是从酒友嘴里经常能听到的关于好酒的标准,可我总在想,白酒作为中国传统文化的精髓之一,真若如此简单,那岂不是毫无品位可言?

自从来到赊店老酒的恒温酒窖,我对好酒标准的探求终于有了新的突破。在隆冬时节走进这个布满沧桑感的地方,一股融汇着浓郁窖香的温暖气流扑面而来。

这里一年四季保持在恒温 18摄氏度左右,在古代,这样的地窖经常用来保存蔬菜和水果,而聪明的赊店酿酒人也充分认识到恒温对白酒储藏的重要性。

在恒温条件下储藏的赊店老酒,酒体各种香味成分充分融合并稳定,让酒香气浓郁、口感和谐;在恒温条件下久储之后,酒液中的杂质与有害成分进一步减少,极大降低了酒精对人体的影响,保证了品质的优越与稳定。

更重要的是,赊店老酒的恒温酒窖岁月悠久,上百年周而复始地储酒让酒窖中的空气成分、微生物成分保持了恒定,也最终让赊店老酒形成了酒体丰满、清澈透明、浓郁芳香、醇和协调、纯正爽净的特征。

酒度高而不烈、低而不淡,有了恒温窖藏这道关键性的工序,赊店老酒各种中高档产品的品质得到了坚实的保证。

斑驳的墙壁,昏暗的光阴,走在赊店的恒温酒窖中,我不禁联想到波尔多布满灰尘的橡木酒桶,古巴潮湿闷热的雪茄陈室,云南弥漫陈泥味道的普洱茶架。

这样岁月积淀的品位并不是所有人都能亲身体会,但这种难以用金钱衡量的价值却可以深深触动人们享受美好事物的心灵。

继续深入赊店老酒恒温酒窖已经不允许了,而我也早已醉倒在这片温暖氤氲的空气中,每呼吸一次,赊店老酒的韵味在血液中的浓度就更多一分。由此,我对好酒的定义,有了新的标准。

 


上一篇:赊店老酒总经理李刚在市两会上献言建策 夯实“
下一篇:共庆百年“妇女节” 关爱企业女员工