公司概况 > 公司介绍 
企业荣誉
联系方式

赊店老酒股份有限公司

电 话:0377-67915777 67918888

传 真:0377-67916390

地 址:河南社旗县城马神庙街2号

当前位置: > 公司概况 > 公司介绍

中华御酒之乡——河南赊店

一、企业概括

赊店老酒股份有限公司地处全国历史文化名镇赊店镇东部,西邻全国重点文物保护单位山陕会馆,东靠潘河。是河南白酒酿造行业历史悠久、文化厚重的企业,具有年产白酒5万吨的生产能力。以青花瓷系列为主导的产品俏销北京、上海、天津、新疆、海南等全国30多个城市和地区,是南阳市白酒酿造领军企业、河南省农业产业化重点龙头企业、南阳市首届市长质量奖获得企业,产品先后获河南最具市场竞争力品牌、河南名酒“六朵金花”、河南名优产品金质奖和河南名酒“金爵奖”等荣誉称号。还被评为国家原产地保护产品和“中国驰名”商标。2014年企业发展增幅和综合效益在河南白酒企业中位居前列。

 二、历史沿革

1949年10月,新中国诞生后,党和政府非常重视赊店酿酒业的发展,在“永隆统”、“永禄美”、“工泉美”三家私营酒馆的基础上,成立了“河南省酿酒工业公司赊店镇酒厂”,成为河南省第一家国营酒厂。

1954年6月南阳龙泉寺酒厂、唐河县源潭酒厂合并入赊镇酒厂。

1965年11月,经国务院批准,社旗建县,周恩来总理亲自将“赊旗县”改名为“社旗县”,寓意高举社会主义旗帜之意,赊店镇酒厂遂改名为“河南省地国营社旗县酒厂”。

1990年。经国务院企业管理委员会批准,社旗酒厂被晋升为国家二级企业。1992年,正式更名为“河南省赊店酒厂”。1993年企业入选“中国500家最大饮料制造企业”。

1997年元月,经河南省经贸委批准再次更名为河南赊店(集团)有限公司。

2001年赊店集团在全省同行业中率先改制,成立河南赊店酒业有限公司。

2009年7月23日,公司成功改制,更名为河南赊店老酒股份有限公司,由国有改制为民营企业。 

三、老酒史话

赊店酿酒历史渊远流长,可谓天长地久,早在夏、商、周时代,就已成为宫廷御酒的主要产地,称之为中华御酒之乡当之无愧。为此,赊店酿酒业是赊店辉煌商业的重要象征。

据晋代江统所著《酒酷》所云:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑;郁积成味,久蓄成芳。”仪狄为四千年前夏禹王之臣子,杜康乃夏禹王之四世孙,即少康。由此可知,仪狄造酒先于杜康上百年。

相传,公元前21世纪,中国由原始社会进入奴隶社会。当时的华夏部落首领为虞舜。大禹因治水有功,被赐封为司空的官,专管平治水土。虞舜驾崩后,大禹接位为王,国号为夏,建都安邑。在禹为华夏部落首领期间,因平水泽民,众姓俯首,权利地域不断扩大,他把直接控制的地区划为九个州。在《世本》里说仪狄是“夏禹之臣”。《战国策·魏策》中载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,逐仪狄,绝旨酒,曰:‘后世必有以酒而亡其国者’。”仪狄以毕生精力“始作酒醪,变五味”,大功告成反遭罪过,心中不平,立志找一良田美景之处酿造美酒,以此为生。回想起与禹王一起治水到过的中州,气候温和,四季分明,五谷充裕,人和水美,便直赴中州,来至此潘、赵河相交的小村庄,留下了仪狄造酒兴隆集的千古佳话,世人多爱喝的美酒由此而绵延千古,流传至今。

赊店因酒而盛,由境内的出土文物可知,西汉年间,这里已成为南船北马、酒铺林立的商业酿酒中心。公元二十三年,汉光武帝刘秀在此地刘记酒店智赊“刘记”酒旗招兵反莽,兴兵南阳,大战昆阳,定都洛阳,成就东汉数百年基业,更谱写了一曲酒之壮歌。地以人名,刘秀为纪念这一发迹之地,亲封此集市为“赊旗店”,赊店老酒更成为东汉王宫的宫廷御酒。四川大学历史系教授陈逸飞所著《古代清官断案记》一书中,有一段描述刘秀之姐姐湖阳公主在宫中大设盛宴,宴请王公贵族的场景:“侍女们分用两种酒壶,一种为金质的,一种为银质的,上边都雕着‘丹凤朝阳’的图案,金壶中盛的是绍兴黄酒,银壶中盛的是赊店老酒。”湖阳公主的封地就在南距赊店百里之邻县唐河湖阳镇。每次回封地探视,湖阳公主都要从赊店路过,加之赊店又是其弟发迹亲封之地,湖阳公主自是对赊店老酒情有独钟。

到了明代,历经战火沧桑的赊店酿酒业随着赊店商业的复苏又得重兴。据《明嘉靖南阳府志校注第二册》中“田敏征赋杂税条”记载:当时南阳县“酒课钞七十二锭四贯百文”,“全府工业以小手工业为主……以丝织、酿酒业较为繁盛。”“裕州,酒课钞三十三锭六百文。案方城酒课宋已重视,黄石山仙翁观碑:今宛属酒课以方城赊旗镇著名。”由此可知,赊店酒业明代时已成为当地官府的主要财政收入来源。在著名作家姚雪银所著历史小说《李自成》中,描述李自成首次拜访活动在湖北一带的农民起义军领袖张献忠,以求联手抗明时,张献忠高兴地吩咐手下:“拿赊店老酒来!”两大农民起义军领袖遂痛饮赊店老酒,以庆贺联盟的成功。小说虽然有虚构的成份,但作为对明史深有研究的学者型作家姚雪银这样描述,决不是空穴来风。在电视剧《李信与红娘子》中,对赊店老酒亦有多处展示。由此可知,赊店酒在明代已风靡远近。

到了清代赊店商业发展辉煌期,赊店之酿酒业更达到新的全盛期。据兴建于清乾隆二十一年(公元1756年),刻立于乾隆四十七年(公元1782年)之《创建春秋楼碑记》记载,仅当时为创建春秋楼捐资的山陕二省商人所开之酒馆就有:玉泉馆(捐三十两)、二福馆(捐二十九两七钱八分)、天盛馆(捐三十两)、双合馆(二十二两七钱二分)、天禄馆(二十四两)、合顺馆(二十五两二钱四分)、世兴馆(七两九钱一分)、九兴馆(十九两一钱八分)、福全馆(十九两六钱二分)、盛生馆(十九两八钱)、万顺馆(十九两八钱六分)、万盛馆(十九两八钱八分)、正大馆(二十两八钱六分)、福义馆(七两六钱)、三义馆(七两九钱七分)、恒太馆(八两四钱四分)、上元馆(九两七钱八分)、天成馆(九两八钱七分)、光辉馆(五两)、聚仙馆(三两三钱八分)、兴隆馆(四两)、元裕馆(四两二钱二分)、双魁馆(四两九钱)、义盛馆(四两九钱三分)及兴顺馆、集合馆等,计达二十六家酒馆,尚不包括外省及本地商人所开设的酒馆,其捐资额亦不包括平时抽取的大量的公议厘金及兴建会馆其它建筑(碑文被毁)所捐资的酒馆及数额。据传,乾隆皇帝七下江南,御驾多次驻跸赊店,登临春秋楼,品尝赊店酒,大为赞赏,成为一时盛事。赊店酒自此隆名更盛,更成为清宫廷的御用之酒。各大酒馆借此盛势,纷纷兼并整合,扩大规模,遂形成了后期的十大酒馆,并成立了酒业行会——“酒仙社”,现悬挂于山陕会馆大拜殿正中的“浩然正气”巨匾即为“酒仙社”所献,匾下镌录着十大酒馆之名:永隆统、永禄美、工泉美、兴隆美、光泽公、永兴盛、德顺和、英盛涌、义诚和、英隆大、义盛永、荣盛大。其中尤以永隆统、永禄美二酒馆最大,居于酒仙社的领军之位,所产之酒也最为有名。二酒馆之名皆为纪念乾隆皇帝御驾亲临赊店、品尝赞誉赊店酒而名,寓含永受皇家隆遇、永远昌隆之意。永隆统酒馆原位于山陕会馆前火神庙西街(现公安街)至西天平街,居于闹市中心占地竟达5000余平方米;永禄美酒馆由原天禄馆扩建而成,位于马神庙街路西(现赊店酒厂所在地),占地更达6000余平方米;在当时寸金寸土的赊店闹市区,占地竟如此之多,足见其时二酒馆规模之大。为此,永隆统更成为于同治年间重建山陕会馆之山陕同乡会值年,永禄美则成为重建山陕会馆之督工首事。当时永隆统和永禄美酒畅销全国各地及南洋,年产销量达20余万余斤。在当时全国最主要的出口口岸广州,不论是官府、洋人、商社及各家各户,凡遇重大庆典、各类喜事应酬,均喝“隆酒”和“禄酒”(当时广州人对此二酒的爱称),可谓是名燥海内外,钟情第一酒。据清《南阳府志》、《南阳县志》及后期的《南阳税务志》记载:当时对赊店征收的酒课(酒类专卖税)达三十课以上,而邻县仅征收三课以下,足见其时赊店酒业之盛。

赊店酒之所以享誉神州,畅销大江南北,既有其历史盛名之因素,更在于其纯正的酒质与酒感,形成了喝赊店酒“不上头,不剌喉,入口绵,落口甜”的独特风味。这种独特风味的形成决定于多种因素,最主要的因素是在于其酿制所用之特定的水质。俗话说:“水是酒之骨,酒是水之魂;水好一半酒,甘泉出佳酿。”赊店地处发源于伏牛山的潘、赵二河好水之畔,八百里伏牛山的山脚又正好延伸至其20余米深的地下,其地下水水质纯净,口感清洌绵甜,是一种最适于酿酒的天然矿泉水。现位于马神庙街路西、赊店酒厂西院的“古井”,原名“玉龙井”,相传即为当年仪狄历尽千里跋涉寻到并以之酿酒的“古井”。井口直径1.5米,深40余米,井水甘凉绵爽,常年取之不竭,为当年的天禄酒馆,后来的永禄美酒馆酿酒的主要水源,现在仍是赊店酒厂酿酒的主要水源。九十年代经国家有关部门测定:其井水中含有锶、偏硅酸、钙、钠、镁等14种有益人体健康的微量元素。1992年底,国务院矿泉水鉴定领导小组为该厂颁发了优质矿泉水鉴定书。同样,茅台酒采用的是赤水河的水,五粮液采用的是岷江水,这些各具特色的优质水是各种名酒酿制的基础条件。一方水土养一方人,赊店地下之好水成就了赊店酒的特有品味。

赊店酒之所以成为名酒,也与传统的生产工艺有关。赊店酒属浓香型曲酒,其酿制工艺由“酒祖”仪狄相传,后又经历代酿酒师的不断改进,形成了一整套的传统酿制工艺。当地物产丰富,尤其是以小麦、高粱等高淀粉谷物为原料,选用小麦制曲,大曲为糖化发酵剂,运用续楂法操作规程,入四百年泥池老窖自然生香、发酵,发酵时间60-90天,经久储醇化,然后分级摘酒,并加优质矿泉水精心进行勾兑,再转入批量生产。现赊店老酒股份有限公司尚有古窖池44个,一个窖仓占地4.1平方米,深1.5米,装粮1600公斤。这些窖池原为天禄酒馆及后期的永禄美酒馆所有,系在早年为战火所毁之老酒馆基础上复建,始建于明代万历年间,迄今已达四百余年,仍在继续使用。这些老窖池与古井已被公布为市级重点文物保护单位。

同时,赊店酒特有品质的形成,也与得天独厚的地理环境气候因素有关。古城南阳是扬名中外的天然盆地,而赊店正处于盆地东北部宛东平原,东北有伏牛山余脉为其屏障,境内地势平坦,海拔高度119.5米;以南阳地区气候志划分,其地属北亚热带向北暧温带过渡地带的大陆性季风型气候,季节变化明显,四季分明,年平均气温14.6°c,最热月(7月)平均气温27.2°c,最冷月(1月)平均气温0.5°c;年平均降雨量811.4毫米,最大年降雨量1298.2毫米;冬季室内相对温度6.4°c,夏季室内相对温度26.6°c,年日照时数为2,003.1小时。光照充足,空气稳定,气候湿热,雨热同季,降水适度,温度反差较小,有利于微生物的发酵与繁殖。据现代气象、环保部门联合监测,当地上空每立方米有适宜酒分子发育的微生物300万个单位,是一般农村空气中同一指标的1000万倍,因此对酿造出陈年老酒具有非常有利的自然条件。包括贵州的茅台、四川的五粮液等名酒的形成,都与当地的地形、气候有关。

赊店好水育美酒。香飘神州史悠悠。解放后,集赊店各大酒馆之优势成立的赊店酒厂,迄今仍是驰名神州大地的支柱产业。特别是近年来挖掘永隆统酒传统酿制工艺,开发出的“永隆统”系列酒,更是斐声长城内外、大江南北。品赊店永隆统酒,忆赊店商业之辉煌史,更觉心旷神怡,回味悠长。 

四、社会公益

赊店老酒秉承“发展成果社会共享”的宗旨,热心公益慈善事业,踊跃参加“光彩”事业活动和体育文化、助学兴教活动。捐助1100万元支持全国第七届农民运动会在南阳举办,同河南男子篮球队合作成立“河南赊店老酒男篮俱乐部”,捐资助建希望学校一所,救助危重病儿和孤儿400多名,资助张仲景国际医药节和玉雕节,具有良好的社会形象。 

五、发展愿景

赊店老酒坚持“追求卓越,争创一流”的经营理念,提出了“建成河南白酒领军企业,跻身全国名酒品牌行列”的奋斗目标,引用先进的管理理念,推行先进的经营模式,充分发挥和利用赊店老酒历史文化资源优势,以“文”化品,品牌带动,使赊店老酒影响力、竞争力显著提升。改制3年来,销售收入每年以50%以上幅度递增,已成为在全省乃至全国白酒行业有较大影响、有广阔前景的企业。

赊店老酒为攀登全国名酒高峰,实现老酒复兴,做出了建设标准化、规模化、现代化的老酒生态酿造工业园区,形成生态种植、生态酿造、文化展示、旅游观光为一体的现代化发展格局,计划和正在建设会所、山体窖藏、赊店文化广场、老酒博物馆、文化展厅、刘记酒馆、酒道馆等工业旅游、文化旅游项目,到2015年可建成使用,辐射带动1-2万亩优质玉米、高粱、小麦等生态种植、规模经营,带动彩印包装、物流运输、餐饮服务、文化旅游等相关产业发展。